Vinho Tinto
União Reg. Beiras
Factores de Qualidade
Factores de Qualidade
Clima: Mediterrâneo
Solo: Granítico e argilo calcário
Castas: Tradicionais da região das Beiras
Tecnologia Vitícola
Densidade de Plantação: 3500 a 4000 pés por hectare
Tipo de Poda: Cordão duplo, cordão simples e guyot
Tipo de condução: Monoplano vertical ascendente
Rendimento por hectare (ton./há): 6 ton. de uvas por hectare
Tecnologia Enológica
Tipo: Tradicional da região, vinificação clássica
Fermentação: Com temperatura controlada até aos 28º C. durante 5 a 6 dias
Estágio
12 meses em cuba inox e 2 meses em garrafa
Parâmetros analíticos
Teor alcoólico: 12,4% Vol.
Acidez volátil: 0,59g/L
Extracto seco: 29.6g/L
Açúcares redutores: 2,0g/L
Enólogo
Carlos Costa Silva
Aptidões
É um vinho que se apresenta pronto para consumir, podendo no entanto ser guardado durante mais 3 anos.
Prova organoléptica
Aspecto: Límpido
Cor: Rubi
Aroma: Limpo com presença de frutos vermelhos e maduros
Sabor: Macio, equilibrado, apresenta um final longo
