Vinho Branco
Porta do Fontelo Reg. Beiras
Factores de Qualidade
Factores de Qualidade
Clima: Mediterrâneo
Solo: Granítico e argilo calcário
Castas: Tradicionais da região das Beiras
Tecnologia Vitícola
Tipo de Plantação: Densidade de 3500 a 4000 pés por hectare
Tipo de Poda: Cordão duplo, cordão simples e guyot
Rendimento por hectare (ton./há): 6 ton. de uvas por hectare
Tecnologia Enológica
Tipo: Tradicional da região, vinificação clássica de bica aberta
Fermentação: Com temperatura controlada até aos 16º C. durante 2 semanas
Estágio
16 meses em cuba inox e 2 meses em garrafa
Parâmetros analíticos
Teor alcoólico: 12,4% Vol.
Acidez volátil: 0,27 g/L
Extracto seco: 19,3 g/L
Açúcares redutores: 1,1 g/l
Enólogo
Carlos Costa Silva
Aptidões
É um vinho que se apresenta pronto para consumir, podendo no entanto ser guardado durante mais 2 anos.
Prova organoléptica
Aspecto: Cristalino
Cor: Citrina
Aroma: Fresco e jovem com presença de notas florais
Sabor: Suave e elegante, apresenta boa estrutura, equilibrada acidez e persistência
